Vielleicht habt ihr es auf meinem Instagram Kanal schon gesehen: Nach den ganzen Corona-Hamsterkäufen, ruft HOFER nun zu einer richtig coolen Challenge, nämlich zur #hoferkochchallenge auf! In dieser Woche dreht sich alles um das Thema „Pasta“! Pasta bedeutet für mich ganz viel Amore – deshalb habe ich eins meiner liebsten Gerichte damit gezaubert: Nudelgratin mit Spargel & Schinken! Nudelgerichte schmecken doch immer und vor allem schmecken sie Groß und Klein! Für mein heutiges Rezept benötigt ihr nicht viel, meist hat man diese Zutaten (bis auf den Spargel) sowieso Zuhause!
NUDELGRATIN MIT SPARGEL & SCHINKEN
Du brauchst:
400 g Vollkornnudeln
Prise Salz
Pfeffer
etwas Muskatnuss
150 g weißer Spargel
250 g Schinken
125 g geriebener Mozzarella
½ Bund frische Petersilie vom HOFER Marktplatz
3 Eier
100 ml Schlagsahne
50g Crème fraîche
Basilikum
So wird's gemacht:
Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen
Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und ca. das untere Drittel der Stangen schälen. Nun den Spargel längs halbieren und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen - danach kalt abschrecken.
In der Zwischenzeit den Schinken würfelig schneiden und die Petersilie fein hacken.
Die Eier mit der Sahne und Créme fraîche verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Petersilie unterrühren und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Nun mit dem Spargel, Schinken und den Vollkornnudeln vermengen
Die Mischung in die Auflaufform füllen und mit Mozzarella bestreuen.
Bei 180 °C Ober-Unterhitze für ca. 30 Minuten überbacken.
Mit Basilikum garnieren & genießen!
Was sind eure liebsten Pastagerichte? Habt ihr leckere Rezepte? Dann bitte her damit!
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Good luck & jetzt bitte SCHLUSS MIT HAMSTERN! ;-)
*In Zusammenarbeit mit HOFER
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